秋の季語 自然薯の魅力と旬の楽しみ方|今注目の滋養食
すりおろした瞬間にふわりと立ち上がる香り、もっちりとした粘り、そして滋味あふれる味わい。自然薯(じねんじょ)は、日本の山野にひっそりと自生し、古くから“山の薬”として重宝されてきた食材です。そんな自然薯が、今、再び注目を集めています。近年は...
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