神無月

香り高い秋の王様「松茸」。近年、気候変動や食の多様化を背景に、かつての“高級食材”から“知る人ぞ知る旬の逸品”へと姿を変えつつあります。この記事では、そんな松茸をめぐる最新のトレンドや楽しみ方を、あなたの感性に寄り添いながら深掘りします。松...

秋風が肌をなでる頃、日本各地でひっそりと、しかし確かな熱気を帯びて蘇りつつある伝統行事があります。それが「菊人形」。昭和の記憶として心に残る方もいれば、「懐かしいけれど最近見ないな」と思う方もいるでしょう。しかし今、この菊人形が新たなトレン...

秋の足音が聞こえる頃、どこからともなく漂ってくるあの独特の香りに、思わず顔をしかめた経験はありませんか？それが銀杏の存在を知らせる、秋の風物詩。公園や並木道に黄色いじゅうたんが広がる頃、人々の会話にも「銀杏」が登場し始めます。けれども、その...

ある日ふと歩いていたら、鼻先をくすぐる甘くやさしい香り。見上げれば、橙色の小さな花が木々に寄り添うように咲き誇っていました——それが「金木犀（きんもくせい）」。この香りを嗅ぐだけで、懐かしさや温もりが心を満たしていく感覚、あなたにも覚えがあ...

すりおろした瞬間にふわりと立ち上がる香り、もっちりとした粘り、そして滋味あふれる味わい。自然薯（じねんじょ）は、日本の山野にひっそりと自生し、古くから“山の薬”として重宝されてきた食材です。そんな自然薯が、今、再び注目を集めています。近年は...