卯月

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ほうじ茶ブーム到来!香ばしさが広げる癒しの時間

ゆったりとした時間を過ごしたい時、ふと香ばしい湯気に心が緩む——そんな経験はありませんか?最近、ほうじ茶が再び注目を集めています。コンビニやカフェで見かける「ほうじ茶ラテ」、香りを活かしたスイーツ、さらにはアロマやキャンドルまで。「お茶」と...
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非常食でも美味しく!進化する「食の備え」

美味しさで選ぶ非常食の新常識「非常食=我慢食」はもう古いこれまでの非常食といえば、乾パンやレトルトのおかゆなど、味より保存性が重視されてきました。けれども今は、食のプロが監修した本格的な味わいの非常食が登場しています。たとえば、名店監修のカ...
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香りで心つかむ!椎茸の魅力と最新活用術

今、スーパーや直売所で「椎茸」に注目が集まっているのを知っていますか?ただの煮物や鍋の具材と思っていたらもったいない!その肉厚な食感、香りの豊かさ、そして驚くほどの栄養価。さらに最近では、干し椎茸の戻し汁を使った“和風ブロス”や、ヴィーガン...